欢迎来到瑞康乳业官方网站! 收藏本站|在线留言|网站地图

瑞康乳业

招商热线0755-25833558

当前位置首页 » 瑞康乳业新闻中心 » 资讯专区 » 新闻动态 » 瑞康巴氏【鲜羊奶】加热别超40℃,瑞康乳业

瑞康巴氏【鲜羊奶】加热别超40℃,瑞康乳业

返回列表 来源:瑞康 查看手机网址
扫一扫!瑞康巴氏【鲜羊奶】加热别超40℃,瑞康乳业扫一扫!
浏览:- 发布日期:2017-01-14 17:39:16【
瑞康巴氏鲜羊奶钙质更易吸收

在高温下羊奶的一些营养物质会受到破坏。如常温纯羊奶以实现常温贮存和长保质期为目的,采用135℃以上的超高温灭菌工艺,使羊奶营养大部分流失。如羊奶中含有丰富的钙,但常温奶因为在灭菌加工过程中使用了135℃以上的超高温度,使原先带活性的钙发生焦化,变为不溶性的磷酸三钙,这种不溶性钙很容易被胃酸分解,不被人体吸收。同时,超高温灭菌法还对羊奶中的水溶性维生素和营养物质造成严重的破坏。

瑞康羊奶

而“瑞康巴氏鲜羊奶”则避免了这一问题,瑞康巴氏鲜羊奶是指采用巴氏灭菌法加工的羊奶,用75℃到85℃的巴氏低温杀菌工艺,保证羊奶安全饮用的同时最大限度地保留羊奶的活性生命物质和营养,更利于钙质的吸收,并且瑞康巴氏鲜羊奶乳铁蛋白含量更高。

瑞康羊奶


依个人需求选择奶制品
面对超市里不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品,消费者该如何选择?作为奶业专家,专家表示,选择奶制品的先后顺序是:奶酪、酸奶、巴氏鲜羊奶、奶粉、常温奶、含乳饮料。
奶酪排在第一位是因为它是羊奶的精华;酸奶排第二位是因为它的吸收比其他羊奶要优秀,更容易达到保健作用;巴氏鲜羊奶排第三位是因为它新鲜、营养全面。但饮用羊奶,仍需视每一个消费者不同的实际情形如经济水平或购买能力、购货环境与条件、年龄、饮食与消费习惯、食用或保存方便等因人而异而决定选择的取舍。

新鲜


北京朝阳医院营养师宋新表示,她最推荐的是巴氏杀菌奶,但低温奶不易保存,如果没有时间每天逛超市,要在周末把一周喝的羊奶买出来,那就要推荐常温奶了。常温奶营养不如低温奶,但可长时间保存。


孩子和老年人可以选择高钙奶,因为他们需要更多的钙。肥胖人群、高血脂、心血管疾病等要求低脂膳食的人群,可以选择低脂或脱脂奶。


但不建议孩子喝低脂或脱脂奶,它们虽然大大降低了脂肪和胆固醇的含量,但存在于羊奶脂肪中的脂溶性维生素也同时被去掉。对于那些乳糖不耐受者,舒化奶是最为合适的,酸奶也可以。还有乳饮料,它没有羊奶营养丰富,但其口味多样,可以适当给孩子换换口味。

瑞康羊奶

此外,针对喝羊奶会“上火”的说法,专家表示,这是对羊奶的一种偏见。羊奶属性为性平、味甘,具有补虚益肺、清胃、滑肠、润肤、生津、止渴等作用,饮后不会导致上火或热气。而口臭、便秘是因为食用蛋白质过量,食用蔬菜、水果等膳食纤维不足而引起的。

瑞康羊奶


如何识别真正的巴氏鲜羊奶
该如何挑选出真正的巴氏鲜羊奶呢?专家给出了几个要点,大家可以注意查看羊奶包装袋上的标示进行辨别:
产品名称:鲜羊奶或巴氏鲜羊奶
加工工艺:巴氏灭菌
保存温度:需要在2℃~6℃下冷藏保存(常温奶在室温就能保存)
保质期:保质期一般在7~15天(常温奶保质期一般在30天、6个月)
包装形式:玻璃瓶、屋顶纸盒等(常温奶一般为塑料包装)

专家表示,巴氏鲜羊奶必须在冷藏的条件下保存,经过巴氏消毒后,羊奶的卫生完全可以达标,不必再加热。如果是老人、儿童等胃肠道功能比较虚弱的人饮用,可以温热巴氏鲜羊奶,但温度最好掌握在30到35度之间,不能超过40度。加热时间越长,温度越高,其营养物质流失越严重。

微信软文底部图加招商