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羊奶到底好在哪里?随着羊奶的发展,这个问题还是会经常被刚接触羊奶的消费者提及。虽然今年来羊奶的发展,被人们所认可和选择,但与牛奶相比,羊奶相对来说,还是比较“小众”化,而羊奶的好处也并不为人所熟知。

 

那么今天,我们就为您揭开关于羊奶的“过人之处”。


过人之处一:

风靡中外的【贵族饮品】

据文献记载,欧洲人最早喝的是羊奶。因为古罗马和古希腊时期,由于农耕发达,牛奶被看作是野蛮人的充饥品。19世纪以前,由于缺乏消毒杀菌和保存的技术,牛奶一直被认为是高危险食品。因此,在很长一段时间里,羊奶成了欧洲贵族的饮品。至如今,美国和欧洲的部分国家依旧把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价远远高于是牛奶。

而在中国,羊奶也有着悠久的饮用历史。《本草纲目》中提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、步肺肾气。”


过人之处二:

更接近母乳的【营养之选】

羊奶的蛋白质结构与母乳非常接近,其脂肪球大小仅为牛奶的1/3,较少的羊奶脂肪可以提供较多表面积,以利于人体中酸素分解,易消化。对宝宝而言,羊奶的消化吸收率达到94%,各种营养素吸收率加强,自然有助于身体生长发育。 

除此之外,羊奶与母乳相近之处还提现在泌乳方式上,这种鱼母乳相同的泌乳方式可以释放较多的天然活性成分到乳汁中去,而牛奶则属于“局部式”泌乳方式,其所含的天然活性成分也相对较少。 

因此羊奶比牛奶更适合不同体质的婴幼儿,特别是肠胃较弱,吸收较差的宝宝。所以说,从脂肪、蛋白质结构和泌乳方式来看,羊奶可谓是母乳的“最佳好友”,也是营养的不二之选。


过人之处三:

不易过敏的【温和之选】

据统计,有高达5%-8%的婴幼儿对牛奶等食物存在过敏反应。因为牛奶中含有含酪蛋白过敏源物质,有致敏性的αS1-酪蛋白在牛乳中含有43%

而在羊乳中αs1-酪蛋白含量仅为1-3%,所以相较于牛奶,羊奶不易导致过敏。

 

过人之处四:

贵在价值的【珍贵之选】

从产量上来说,山羊的产奶量相对奶牛要少很多。有很大的原因是因为奶羊对于饲养环境和要求更高,奶牛一般可以圈养,而奶山羊则更适合散养,山羊一般吃青草,而且对牧草质量要求很高。  

同时,山羊对植物还有一定的破坏性,一般是连根茎都吃掉,所以喂养山羊对牧场的实力和要求则更加高,这些因素在很大程度上都加大了饲养成本。所以,因为饲养成本更高,产量更少,导致羊奶的价格相对较高,但又因为极高的营养价值,羊奶成为全球越来越多父母的“珍贵之选” 。