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羊奶的功效与作用 羊奶和牛奶哪个好,瑞康乳业

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浏览:- 发布日期:2017-01-10 22:35:58【

羊奶是什么

瑞康羊奶

山羊或绵羊泌出的乳汁,据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。

2羊奶的功效与作用

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素AB含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶味甘、性温,入胃、心、肾经;有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮,以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可。

3羊奶的喝法

一般来说,鲜奶都会有一种特有的膻味,不管是羊奶还是牛奶,其实只要经过一定处理是可以很好喝的。首先,拿到鲜羊奶的时候,一定注意加温杀菌,把羊奶煮开就可以了,煮久了反而不好,会造成一定营养素的流失。纯度很高的鲜羊奶,有些老人和小孩可能吸收不了,可以在煮的时候是可以加一点水,这样纯度可以降低点。【详细>>

4羊奶和牛奶哪个好

1.从高蛋白的角度看,羊奶蛋白质只有牛奶的一半,羊奶不如牛奶。而且在钙质、锌的含量上,牛奶也比羊奶优势更高。

2.从人体可吸收率看羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,脂肪粒比牛奶细小,乳清蛋白比例高,更接近于人奶,蛋白微粒小,更容易被人体吸收。这样一来,小孩和老人喝羊奶更易消化吸收(但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前替代母乳,1岁前婴幼儿应慎喝羊奶)

3.从防过敏性看羊奶中异体蛋白含量也较少,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。

综合来看,牛奶、羊奶各有优势,在实际应用中,专家仍推荐首选牛奶,一方面牛奶产量更高,另一方面是钙的最好来源。但消化功能差或对牛奶过敏者,可选用羊奶。有乳糖不耐受的人,不能喝牛奶,那更不能喝羊奶。因为羊奶的乳糖含量比牛奶更高,饮用更容易产生腹泻。

5如何选购羊奶

一、并非越香浓越好

羊奶的奶香很纯正,喝到嘴里很滑爽,但很多企业为了增加羊奶的奶香度,添加增稠剂和香精,消费者逐渐认为香浓才是羊奶的味道,但任何事物都过犹不及。

二、没必要追求高钙羊奶

羊奶本身含钙量就很高,比牛奶要高出两倍,因此再往其中加钙意义不大。并且高钙羊奶里加的大多是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多产品在羊奶中加入钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

三、脂肪高不代表易发胖

每个人对脂肪的需求量并不一样,血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说,脂肪含量较高的羊奶就是最佳选择。羊奶的脂肪颗粒只有牛奶的三分之一,所以很容易被人体吸收,而且羊奶中的脂肪链很短,不会造成脂肪堆积,从而完全可以打消身材发胖、走样的顾虑。